BBCを英語で読む「寿司の“正しい”食べ方：専門家による守るべき寿司のルール」（６）

先日から「The ‘right’ way to eat sushi: Tips from the experts on sushi rules to follow -「寿司の“正しい”食べ方：専門家による守るべき寿司のルール」を読んでいます。

To get back to where we started, there are also unspoken rules for conveyor belt sushi restaurants.
話を元に戻すと、回転寿司店にも暗黙のルールがある。

For starters, hygiene is critical and you should always sanitise your hands.
まず衛生面は非常に重要で、常に手を綺麗にしておくべし。

Hoarding plates is a no-no;
皿をせき止めるのは厳禁、

hoard「秘蔵、退蔵、うんちく、宝庫、貯蔵物、買いだめ」。

just grab a plate, eat that piece then grab another.
一皿手に取り、それを食べたらもう一皿という具合に。

Once you’ve taken a plate, you keep the plate, never put it back on the belt.
一度取った皿はそのまま、決してレーンに戻さないこと。

Never ever touch the conveyor belt or place anything on it.
レーン上には絶対に手を触れたり、物を置いたりしない。

And finally, when it’s time to pay, stack your plates in an orderly fashion;
そして最後、会計の際には、お皿を順序良く積み重ねる

they’re colour-coded to indicate what you ate and how much each piece costs.
皿は色分けされており、何を食べたかとその値段が一目瞭然なのだ。

Look, it wasn’t cool when Ariana Grande licked those doughnuts, and it was equally uncool when the sushi pranksters licked the fish on the conveyor belt.
アリアナ・グランデがドーナツを舐めたのはダサかったし、回転寿司の魚を舐めたのも同様。

So, if you follow the basic rules, be considerate of others and the chefs and keep your tongue to yourself,
つまり基本的なルールを守り、他の人や職人を思いやり、舌はしまって会話は控えめにすれば、

you’ll be eating well and enjoying every sushi moment in the way it was intended – whether you dip your rice in soy sauce or not.
シャリに醤油をつけるかつけないかはともかく、お寿司を美味しく食べて、その瞬間瞬間を楽しめるのだ。

- 完 -


回転寿司のマナーは、今はかなり外国の人にも周知されているような気がします。

手軽に楽しめて、見た目にも面白く、もちろん美味しい。

正統ではないかもしれないけれど、寿司を回転させるアイディアは最高のひらめきだったと思います。

色々物価も上がってきて、価格の維持も難しくなっているでしょうが、庶民の寿司として頑張って欲しいです。

Check