BBCを英語で読む「卵の真実」（９）

先日から「The truth about eating eggs -「卵の真実」を読んでいます。

Good egg

While these studies have reignited the debate on the impact of cholesterol in eggs on our health,
これらの研究から、卵のコレステロールが健康に与える影響についての議論は再燃しているが、

we do know some ways in which eggs could affect our risk of disease.
卵が病気のリスクに影響を与える可能性の幾つかは分かっている。

One way is through a compound in eggs called choline, which may help protect us against Alzheimer’s disease.
そのひとつが、卵に含まれるコリンという化合物で、アルツハイマー病から我々を守ってくれるかもしれない。

It also protects the liver.
さらに肝臓を守る働きもある。

But it may have negative effects, too.
だがマイナス効果もあるかもしれない。

Choline is metabolised by gut microbiota into a molecule called TMO,
コリンは腸内細菌叢によってTMOという分子に代謝され、

which is then absorbed into people’s livers and converted to TMAO, a molecule associated with an increased risk of cardiovascular disease.
それが肝臓に吸収されると、心血管疾患のリスク上昇に関する分子、TMAOに変換される。

Blasso has wondered if eating a lot of choline from eggs could lead to elevations of TMAO:
ブラッソ氏は、卵からコリンをたくさん摂ると、TMAOの上昇につながるのではと考えており、

he found studies where people were observed to have elevated TMAO levels up to 12 hours after eating eggs.
卵を食べてから12時間後までTMAO濃度が上昇するという研究を発見している。

Research measuring egg consumption and TMAO has so far only found transient increases in TMAO.
卵の摂取とTMAOを測定する研究では、今のところTMAOの一時的な増加しか見つかっていない。

transient「一時の、瞬間的な、つかの間の、はかない、無常の、滞在の短い」。

However, TMAO is measured as a marker for heart disease only at a baseline level, which can be detected when people are fasting.
しかしTMAOが測定されるのは、心疾患マーカーとして空腹時に検出されるベースライン値でのみだ。

Blasso likens this to how our blood sugar levels increase temporarily after eating carbohydrates, but elevated blood sugar levels are only associated with diabetes when these levels are continuous.
ブラッソ氏はこれを、炭水化物を食べると一時的に血糖値が上がるが、血糖値の上昇はそれが継続したときにのみ糖尿病と関連することに例えている。

likens to「なぞらえる、見立てる、例える」。


卵のコリンという成分は、アルツハイマーの予防になるかもしれない。

その一方でTMAOが増える。

TMAOは、心血管疾患のリスク上昇に関する分子。

なので心血管疾患のリスクは上がるかもしれない、と。

しれない、しれない、ばっかりで分かりづらいですが、まあ良い点も悪い点もあるということですかね（笑）。

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