昨日から「Uncovering Amazake: Japan’s ancient fermented superdrink – 甘酒の秘密：日本古来のスゴイ発酵飲料」を読んでいます。
日本人が甘酒を発明したのは何と古墳時代！
・「甘酒の秘密：日本古来のスゴイ発酵飲料」（１）
First developed in the Kofun period (around 250 to 538AD), amazake was originally a food fermentation and preservation technique, created by boiling rice, water and koji, a filamentous fungus that is also used in the fermentation of miso, natto and soy sauce, for eight to 10 hours.
甘酒が最初に作り出されたのは古墳時代（約250～538年頃）、元々は食品の発酵・保存のための技術で、炊いた米と水、そして味噌や納豆、醤油の発酵にも使われる麹菌を、8～10時間発酵させる。
filamentous fungus「糸状菌」、ここでは「麹菌」。
The resulting drink, which is packed full of nutrients and gut-friendly bacteria, became so popular that it’s even mentioned in the Nihon Shoki, a text compiled in 720AD that comprises the oldest official history of Japan.
そうして出来上がった栄養素と腸に優しいバクテリアが豊富な飲料は非常に人気となり、720年に編纂された日本最古の公的な歴史書、日本書紀にも取り上げられた。
compile「（編集のために）集める、（資料をまとめて）編纂する、機械語に翻訳する」。
Since then, the drink has seen several rises and falls in popularity.
それ以来、この飲料は幾度かブームになったり廃れたりしている。
rises and falls「上がり下がり」＝「ブームになったり廃れたり」。
Sales jumped 134.8% between 2016 and 2017, according to food and drink exhibition Foodex Japan, at the time that at-home fermentation became a trendy pastime.
食品・飲料専門展示会を主催するFOODEX JAPANによると、家庭での発酵が流行った2016年から2017年にかけて、甘酒の売上高は134.8％増加。
The drink then continued its popularity in 2019, thanks in no small part to boyband Kanjani Eight, who were hired to act as spokespeople for Hiyashi Amazake, a popular brand throughout Japan.
その後2019年もブームになったが、この時は日本で人気の「冷やし甘酒」の宣伝に起用されたボーイバンド、関ジャニ∞の担った役割も小さくなかった。
Amazake also has a regular presence in cafes and convenience stores across the country, with locals sipping on it as a morning treat or afternoon pick-me-up.
甘酒は、全国のカフェやコンビニエンスストアにも普通に置かれていて、地元の人々が朝のご褒美や午後の休憩に飲んでいる。
pick-me-up（疲れたり、気分的に沈んだ自分を引き上げる物）＝「気分を上げる飲み物、刺激剤、強壮剤、元気づけるよい知らせ」。
boybandは「若い男性たちからなるボーカルグループ」、女子向けの男性グループの総称という感じでしょうか。
楽器は弾かなくてもなぜかバンド。
関ジャニ∞ は楽器を演奏するバンドでもありますが、boyband。
アイドル扱いと感じられるため、そう呼ばれるのを嫌う人たちも居ますが、テイクザットやデュラン・デュランもかつては boyband と呼ばれていました。
彼らのようにボーイと呼べない年まで活動し続けると、ボーイバンド呼ばわりも卒業出来るんですが、残念ながらそこまで続くのは一握りなんですよね～。
関ジャニ∞も「さすがにもうボーイちゃうやろ」と言われるくらい、息の長い活動が出来ると良いですよね。
あ、でも彼らの先輩には少年隊、という永遠のボーイがいるな（笑）。
理由は単純明快！「少ないコストでしっかり楽しく学べるから」。
私自身の経験（高機能でビックリ）をびっしり書いていますので、良かったら読んでみてください。
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