BBCを英語で読む「ペットフードにやみつきになる隠れた理由」（７）

先日から「The hidden reason processed pet foods are so addictive -「ペットフードにやみつきになる隠れた理由」を読んでいます。

Disgusting smells

Today it’s possible to buy specialised kibble for almost any kind of pet, from frogs to sugar gliders (a small marsupial).
今日では、カエルからフクロモモンガ（小型の有袋類）まで、ほとんどの種類のペット専用のエサを購入出来る。

sugar glider「フクロモモンガ」。

marsupial「有袋目の哺乳動物」。

Most follow roughly the same formula
多くの製品は、ほぼ同じ調合法からなっており

- they usually contain some kind of base carbohydrate, assorted proteins and fats, sugars, a source of fibre, antioxidants or other preservatives, emulsifiers (which keep the fat in the food and prevent it from separating), vitamins and minerals, and colouring agents.
通常はベースとなる炭水化物、各種のタンパク質や脂肪、糖類、食物繊維、酸化防止剤やその他の保存料、乳化剤（脂肪分を保持して分離を防ぐ）、ビタミンやミネラル、着色料などが含まれている。

emulsifier「乳化剤」。

More sophisticated versions may also contain probiotics or digestibility enhancers – such as chicory, which is often added to dog food – as well as enzymes, anti-parasitic compounds and minerals to prevent the build-up of tartar on teeth.
さらに洗練された製品では、プロバイオティクスや、ドッグフードによく配合されるチコリ等の消化促進剤、酵素、抗寄生虫化合物、歯石の付着を防ぐミネラルなどが配合される。

To turn these ingredients into a dry pet food, it’s formed into a paste and “extruded” via a process that involves heating it up and forcing it through a plate with holes in it, to form an aerated product that matches the shape of the holes.
これらの原料をドライフードにするにはペースト状にして、穴の開いた板に熱を加えて押し出し、穴の形に合わせて空気を含ませる「成形」工程を経る。

extrude「押し出す、突き出す、型から押し出して成形する」。

aerate「空気にさらす、空気を通す・入れる・含ませる、曝気（ばっき）する、通気する」。

It’s the same process that’s used to make puffed snack foods, with flavourings added in the final step
これは膨らませたスナック菓子を作るのと同じ工程で、最後に香味料を加える、

- in the case of pet food, they’re either sprayed on or added as a powder.
ペットフードの場合は、それをスプレーで吹き付けるか粉末で加えたりする。

猫のカリカリも、すごく食いつくものと、あまり好まないものがはっきりあって、あれは香味料の違いによるのかな～と思いました。

年長の猫はジャンク味好きで、お高くてヘルシーなのはあまり好みません。

どうやら人間の食事と同じでヘルシー度合が上がるほど、味わいは淡白になるようです・・・（笑）。

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