BBCを英語で読む「お好み焼きの本家は広島？」（12）

先日から「Is Hiroshima the true home of okonomiyaki? - お好み焼きの本家は広島？」を読んでいます。 お好み焼きは世界の日本食に、きっとなる？ ・「お好み焼きの本家は広島？」（１） ・「お好み焼きの本家は広島？」（２） ・「お好み焼きの本家は広島？」（３） ・「お好み焼きの本家は広島？」（４） ・「お好み焼きの本家は広島？」（５） ・「お好み焼きの本家は広島？」（６） ・「お好み焼きの本家は広島？」（７） ・「お好み焼きの本家は広島？」（８） ・「お好み焼きの本家は広島？」（９） ・「お好み焼きの本家は広島？」（10） ・「お好み焼きの本家は広島？」（11）

If you don’t fancy eating directly from the hotplate with the spatula, ask for chopsticks and a plate, or even a knife and fork.

ヘラでホットプレートから直接食べるのを好まないなら、箸とお皿、またはナイフとフォークだって頼める。

fancy「（気まぐれで自由な）空想、思いつき、創造的空想力、（個人的な）好み、嗜好、愛好」。

Whichever you choose, cooking has never been such a fun challenge.

どちらを選んだにしても、調理はこれまでになく楽しい挑戦になるだろう。

It’s also a highly sociable way to eat, “gathered around the hotplate chatting happily as you cook and eat,” as Kobara put it.

また、小原氏も言うように「ホットプレートの周りに集まって、楽しくおしゃべりをしながら作って食べる」のは非常に社交的な食事といえる。

With okonomiyaki restaurants springing up everywhere from Barcelona to Brisbane, Hiroshima’s iconic dish looks set to join sushi, tofu and ramen as another beloved Japanese culinary export.

バルセロナからブリスベンに至るまで、お好み焼きのレストランが広がるにつれ、この広島を象徴する料理は、寿司、豆腐、ラーメンに続く人気の日本食の仲間入りをするだろう。

So, when you come to Hiroshima, be sure to try a real okonomiyaki - with whatever ingredients you fancy - and treat your heart to some Hiroshima-style happiness.

なので広島を訪れた際には、ぜひ本物のお好み焼きを試してみて欲しい - 何でも好きな食材で - 広島式の幸せを味わってほしい。

And remember, you’re not just having a meal.

そして、それはただ単に食べるというだけではない。

You’re also savouring the soul of the city.

この街の魂をも味わうことになるのだ。

savour「味、香り、風味、おもむき、おもしろみ、興味、味わう、賞味する」。

• 完 - ヘラから直接、というのは、慣れないと結構ハードル高いような。 熱いし歯にカチカチ金物が触れるしで、私もいつもお皿と箸に助けてもらっています。 ところで西洋だとお好み焼きのような、テーブル上で完成させる料理って意外にないような気がしませんか。 東洋だと鍋や焼き肉もそうですが、その場でアツアツを食べるのが美味しい、という価値観がありますよね。 しかし洋食では、例えばスープチューリンという、テーブル上で複数人にスープをよそうための、鍋のような蓋つきの器がありますが、私的にはそもそもキッチンでアツアツに温めたスープを器によそって運べば良いんじゃ？と思ってしまいます。 見た目はちょっと格好良いので（なので持っている・笑）、うちでは煮物やオデンを入れて使っていますが、そんなのを見ていると「アツアツであること」は、洋食文化ではあんまり重視されないのかな？と感じます。 もしそうなら、お好み焼き体験は正に異文化体験、不思議で楽しい体験として、きっと良い思い出になるのでしょうね。